Artisanale bieren + ontdekking + beleving = De Bierbeleving

Vandaag de dag …

…kom je op café, restaurant of in de supermarkt vrijwel altijd in aanraking met de usual suspects van de bieren, terwijl er nog veel prachtige mooie bieren en bierstijlen zijn die maar moeilijk bij de consument raken. Ik heb een tweejarige cursus tot zytholoog gevolgd vanuit interesse in en passie voor bier, maar ook met de ambitie om kleinere ambachtelijke bieren met een verhaal bekend te maken bij het grotere publiek.

Vanuit deze overtuiging heb ik mijn bedrijfje De Bierbeleving opgericht, waar tastings in principe centraal staan en de mensen verrast worden met het rijke smaakpallet dat bier te bieden heeft. De baseline ‘unlock your favours’ staat hierbij ook centraal: in mijn opinie is het niet mogelijk dat mensen geen bier lusten, ze hebben enkel het juiste bier nog niet geproefd.

1 2 3 4 5

De Bierbeleving

Artisanale bieren + ontdekking + beleving = de bierbeleving

De Bierbeleving biedt exclusieve degustaties aan die het best aansluiten bij uw behoeften.
De doelstelling van De Bierbeleving is om nog niet bekende bierstijlen te ontdekken en de vele interessante smaakmogelijkheden te tonen die het niet gestandaardiseerde bierlandschap te bieden heeft. We gaan op zoek naar het bier en het verhaal erachter: we kiezen een select aantal bieren en brouwerijen waarvan het verhaal ons aanspreekt. Samen met speciaal geselecteerde kazen, charcuterie en/of chocolades gaan we voor ultieme smaaksensaties met als doel de smaakgrenzen te verleggen en mogelijkheden ontdekken. Uiteraard worden de bieren geserveerd in passend glaswerk wat de beleving compleet maakt
We willen de smaakpapillen van de bierdrinker weer heropvoeden en het potentieel tonen aan mogelijkheden. We zijn daarom op zoek gegaan naar ambachtelijke bieren en hebben brouwerijen en kazen gekozen waar wij als liefhebbers achter staan. Het gaat er ons dus niet om zoveel mogelijk bieren aan te bieden, maar wel een beperkt aanbod waar het verhaal centraal staat en waar wij als bierspecialisten achter staan. Deze bieren zijn na de degustatie tevens bij ons te koop en\of bestelbaar.

Historie

De bierwereld…

…is momenteel volop in beweging. De tijd dat er alleen pintjes gedronken werden ligt al ver achter ons. Wekelijks komen er nieuwe bierstijlen bij en de aandacht voor het bier is in stijgende lijn. Alleen al in België zijn er momenteel meer dan 1500 bieren verkrijgbaar en zijn er meer dan 100 brouwerijen. Bij veel restaurant vind je tegenwoordig een aparte bierkaart en veel cafes serveren suggesties van het vat waardoor het craftbier meer aandacht krijgt dan voorheen. Helaas krijgt de consument regelmatig nog eenheidworst geserveerd waardoor veel bierstijlen en ‘craft’ bieren onbekend blijven.
De mogelijkheden mbt “craft” bieren zijn onbeperkt dit ivm de rijke smaakstructuur (zoet, zout, bitter, en zuur en umami) in vergelijk met wijn. Veel Belgische bieren hebben in het buitenland een mythische status en betaalt de liefhebber een vermogen terwijl het bestaan van het product in de Benelux buiten de ‘beergeeks’ vrijwel onbekend is.

De smaak van de bierdrinker is veranderd. Steeds vaker drinkt de consument robuuste bieren ipv een pils bier. Voornamelijk de jonge drinkers zijn gebeten door de craftbieren. Er is een duidelijke generatiekloof zichtbaar tussen goedkoop en veel en de craft generatie. Bierstijlen zoals de IPA’s zijn inmiddels enorm populair. De nieuwste trend heeft zich alweer aangekondigd namelijk de Saison bieren die een aantal jaren geleden nog te dode opgeschreven leken.Ook is er momenteel een bierrevolutie gaande in de vrijwel nog onbekende bierlanden zoals Spanje, Scandinavie en Italie. Deze bieren gooien hoge ogen tijdens de bierfestivals en veroveren veel prijzen.

Door o.a. social media is het voor veel craftbieren vandaag te dag gelukkig goed mogelijk om direct te communiceren met hun doelgroep

Arrangementen

Wij komen bij u op locatie of verzorgen een locatie in het prachtige Zurenborg te Antwerpen.
Dit is perfect te combineren met een weekendje Antwerpen.

Wij verzorgen bierdegustaties bij u thuis of bij ons in de prachtige wijk Zurenborg in Antwerpen, waar we een gezellige ruimte ter beschiking hebben.

Een degustatie bestaat gemiddeld uit zes bieren en wordt opgebouwd naar smaakintensiteit en alcoholpercentage. De bieren worden gedegusteerd in feestelijke magnumflessen die de aroma’s nog beter tot hun recht laten komen. Een degustatie zou er als volgt uit kunnen zien:

We nemen u mee op ontdekkingstocht en starten met een smaakvol apperitief champagne, geuze, fruit en/ of pilsner bier.
Vervolgens degusteren we een of meerdere prachtige Saison bieren die zich onderscheiden door hun mooie droge volle smaak en relatief lage alcohol percentage.

De volgende gang bestaat dan uit een onderscheidend blond, abdij of trappisten bier.
We sluiten af met een ware smaakexplosie. Dit kan een porter, stout of special blend zijn zoals bijv. een whisky infused bier begeleid door bijpassend dessert.

De bieren zijn voornamelijk uit de Benelux afkomstig, maar een selectie uit de opkomende bierlanden zoals Italië of Denemarken behoort ook tot de mogelijkheden.

Het is natuurlijk mogelijk om de degustatie aan te passen aan uw wensen. We kunnen bijv. voor uw feesten, recepties, bruilofen of evenementen speciaal geselecteerde bieren serveren. De nieuwste trend biercocktails behoort ook tot de mogelijkheden.

Het aanbod van De Bierbeleving verandert regelmatig. Doordat we bierbeurzen en brouwerijen in binnen- en buitenland bezoeken, ontdekken we regelmatig prachtige nieuwe brouwerijen en pareltjes die we graag met u delen. Ga mee met ons mee op ontdekkingstocht proef, ontdek en beleef de bierwereld

De bieren worden door ons rechtstreeks bij de brouwers in binnen- en buitenland of importeurs aangekocht. Hierdoor kunnen we u onze degustaties tegen het aantrekkelijke tarief van 29 euro per persoon aanbieden. De degustatie bestaat uit 6 bieren van verschillende bierstijlen & bijpassende kazen en chocolade. Na afloop bestaat de mogelijkheid om deze bieren aan te kopen. Verplaatsingskosten bedragen 49 euro binnen de Benelux. Uiteraard is het ook mogelijk om een degustatie naar wens samen te stellen.

News

Exclusieve bier- kaasdegustatie in de rijpingskamers bij Van Tricht kazen

Brouwerij De Poes

Contact

Wilt u meer informatie ontvangen over de mogelijkheden die de Bierbeleving te bieden heeft, vul dan onderstaand contactformulier in of neem contact op met Marco de Waard op 0031-6-22452526 of 0032-479770026of stuur een mailtje naar info@debierbeleving.nl